こんにちは。お世話になっております。猪又酒造です。
大雪の影響による浸水被害では大変お騒がせしました。ご心配をおかけしました。
現在はおかげさまでいつもと変わらない酒づくりをさせて頂いております。
ご支援、ご声援を頂きまして本当にありがとうございました。
さて、今回は年末に既に発売させて頂いております酒母しぼり「shubonne」というお酒についてご紹介、ご案内させて頂きます！
販売店様もご紹介させて頂いておりますので是非チェックをお願いします！
まずは簡単なスペック情報です。
商品名 shubonne(しゅぼんぬ)
内容量 720ml
小売価格 1700円(税抜)
原料米 越淡麗/たかね錦
酵母 新潟G9/S9
アルコール分 11度
日本酒度 －66
酸度 6.2
アミノ酸度 1.5
ところで昨年2019BYに発売した「shubo」と何が違うの？それとも同じもの？
と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか？まずはじめにその疑問についてお答えします。
答えはずばりリニューアル＆ブラッシュアップ！そして何より
「かわいくて美味しいお酒」がテーマです。
◆ネーミングコンセプト
「shu」(シュ→酒・フランス語で”かわいい”)
「bon」(フランス語で”良い” ”美味しい”)
「bonne」(フランス語でbonの女性形)
shu、bonにneを足してbonne。造語です。言葉の響きがかわいいのでこんな名前にしてみました。
◆デザインコンセプト
海外の絵本に出てくるような猫を前面にあしらいました。
モデルは蔵元の飼い猫「双六（すごろく）」です。
お酒の味わいやテーマが伝わるようなぴったりなデザインにして頂きました。
「shubonne」は酒母をそのまま搾ったお酒で、低アルコール、甘酸っぱさが特徴です。
お酒初心者の方や女性へむけた新しいアプローチの日本酒です。昨年も大変好評を頂きました。
今年度からはブラッシュアップをはかり、原料米の選択、原料処理、仕込み経過にも更にこだわりました。
昨年よりも香り、甘味、酸味、旨味のバランス良く、舌触りやキレのレベルも上がっていると感じています。
また、社会への貢献の観点から、売上金の一部を動物保護の活動に寄付を致します。
◆酒母（しゅぼ）とは？
そもそも酒母とはなんなの？という方もいらっしゃると思います。
酒母とは優良な酵母の培養・増殖を目的とした酒造りにはかかせないお酒の元とも呼ぶべき存在です。「酛」という字をあてて「もと」と呼んだりもします。
酒造りにおいて非常に大切な役割をもち、良いお酒を造るためにかかせない工程です。
日本酒造りの幅の広さ、面白さ、楽しさをこのお酒を通してカジュアルに感じて頂きたいと思っています。
販売店さまはこちらです。
ただいま募集中です！！
よろしくお願いいたします。
新潟県
●地酒防衛軍 吉川酒店 様
新潟県新潟市中央区西厩島町2346 TEL:025-222-2832
https://www.facebook.com/yoshikawasake/
●ぽんしゅ館 長岡驛店 様
新潟県長岡市城内町1-611-1 TEL：0258-94-4313
●やまぎし酒店 様
新潟県妙高市諏訪町1-3-13 TEL:0255-72-2126
https://www.facebook.com/Yamagishisaketenn
●十二屋酒店 様
新潟県妙高市大字関山1668-13 TEL0255-82-3128
●八木酒舗 様
新潟県上越市北本町2-6-13 TEL:025-523-2643
https://www.yagishuho.com/
●ほていや酒店 様
新潟県上越市西城町2-2-17 TEL:025-524-3837
https://hoteiyasaketen.com/
●糀屋 山澤商店 様
新潟県糸魚川市横町1-4-10 TEL:025-552-0254
https://yamazawasyouten.com/
●マルエス酒店 AUN COLLECTION STORES 様
新潟県糸魚川市横町1-1-4 TEL:025-552-0127
https://aun-collection.com/
●里麻商店 様
新潟県糸魚川市大野1793番地 TEL:025-552-9356
https://www.facebook.com/satomasyouten
●酒屋みたき 様
新潟県糸魚川市滝川原98番地7 TEL:025-555-7785
●丸富物産 様
新潟県糸魚川市大字能生小泊3596-2 TEL: 025-566-3663
●バッカス糸魚川店 様
新潟県糸魚川市上刈7丁目2-37 TEL: 025-553-1303
北海道
●蔵太郎 様
北海道札幌市中央区北3条東4丁目 TEL: 011-242-2130
https://www.facebook.com/kurataro810
青森県
●かめや酒店 様
青森県青森市中央1丁目26番22号 TEL:017-735-1620
茨城県
●アライストアー 様
茨城県猿島郡境町蛇池641-1 TEL:0280-87-4423
https://www.facebook.com/matsuki1611
東京都
●星野屋商店 様
東京都港区白金5丁目14-8 TEL:03-3446-1945
●勝鬨酒販 様
東京都中央区築地7丁目10−11 TEL: 03-3543-6301
●若松屋酒店 様
東京都板橋区高島平5丁目53-2 TEL: 03-3938-7209
https://wakamatsuyasaketen.com/
●升新商店 様
東京都豊島区池袋2丁目23-2 TEL: 03-3971-2704
http://masushin.co.jp/
●表参道・新潟館ネスパス 新潟食楽園 様
東京都渋谷区神宮前4-11-7 TEL:03-5771-7711
●小山商店 様
東京都多摩市関戸5-15-17 TEL: 042-375-7026
https://www.jizakenokoyama.co.jp/index.html
●リカーポート蔵家 様
東京都町田市木曽西1-1-15 TEL:042-793-2176
http://kura-ya.com/
神奈川県
●ほまれや酒舗 様
神奈川県横浜市南区大岡2丁目3－21 TEL:045-731-1420
https://homareya.shop-pro.jp/
●森野屋酒店 様
神奈川県横浜市青葉区榎が丘1-6 TEL: 045-981-6908
https://www.morinoya.com/
埼玉県
●坂長酒店 様
埼玉県春日部市粕壁3丁目5-40 TEL: 048-752-3369
